สูตรเบเกอรี่ – ทำคาราเมลคัสตาร์ดด้วยเตาไมโครเวฟ (JAPANESE CUSTARD PUDDING)

มาลองทำพุดดิ้งสไตลญี่ปุ่นกันดูนะคะ รอบนี้มาแปลกสักหน่อยเพราะเราจะอบพุดดิ้งกันด้วยเตาไมโครเวฟฟฟฟฟฟ…
และขอบอกว่า เมนูนี้ทำง่ายมากๆ เลยนะ

 

Tips เคล็ดลับเด็ด

ขอแนะนำให้อบด้วยความร้อนที่ 500w จะทำให้พุดดิ้งมันนุ่มๆ เด้งดึ๋ง
ตอนทำซอสคาราเมล ระวังอย่าให้ไหม้มากนะคะ เพราะต้องเผื่อเวลาที่ซอสคาราเมลไหม้ระหว่างอบในเตาไมโครเวฟด้วยค่ะ

ลองทำตามกันดู แล้วถ่ายรูปมาอวดกันด้วยนะ ^^

 

สูตรเบเกอรี่ – ทำคาราเมลคัสตาร์ดด้วยเตาไมโครเวฟ
(JAPANESE CUSTARD PUDDING)

Difficulty: Very Easy
Time: 15min + cooling time
Number of servings: 2

 

Ingredients:

Custard Pudding
1 egg
1tbsp. sugar
150cc milk
a few drops vanilla extract

Caramel Sauce
1tsp. sugar
1tsp. water
1tsp. hot water

 

How to Cook

Caramel Sauce
1. Combine sugar and water in a microwavable glass bowl. Heat it (uncovered) at 500w for 2-3 minutes until it melts and gets burnt (in brown). (the cooking time depends on the microwave even the wattage is the same, so mine was about 2.5 minutes. please watch out after 2 minutes!!!)
2. Quickly mix hot water, spoon it into center of each microwavable glass dish, and set aside.

Custard Pudding
1. Combine egg and sugar, add milk and vanilla extract, and beat well.
2. Strain and pour on top of the caramel.
3. Put the pudding cups in a microwavable container with water. Make sure water is filled up to the level of the pudding and does not spill over into the pudding. Then cover the whole thing with a plastic wrap.
4. Microwave at 500w for 5-7 minutes, until it begins to bubble. My cooking time was 7 minutes but please watch out after 5 minutes since the cooking time depends of the microwave even the wattage is the same.
5. Leave to stand for about 5 minutes. Then serve warm or put in the fridge to serve cold.

ติดตามเชฟคนนี้ได้ทาง…
レシピ(日本語)
http://cooklabo.blogspot.com/

 

ขอบคุณข้อมูลจาก เชฟ  ochikeron ochikeron

แสดงความคิดเห็น

comments

Leave a Comment