สูตรพิซซ่าบอม Pizza Bombs

สูตรพิซซ่าบอม Pizza Bombs

พิซซ่าบอม Pizza Bombs อีกหนึ่งเมนูที่ขอแนะนำสำหรับคุณแม่ๆ ที่ต้องการทำอาหารว่างไปในงานโรงเรียนลูก หรือทำเป็นของว่างยามบ่าย รับรองว่าประทับใจทุกคนที่ได้ชิมแน่นอนค่ะ

วัตถุดิบพิซซ่าบอม Pizza Bombs

สำหรับ 16 ชิ้น
เวลา 1 ชั่วโมง

ส่วนผสมแป้ง
1. แป้งอเนกประสงค์ 300 กรัม
2. ยีสต์ 3 กรัม
3. น้ำ 200 กรัม
4. เกลือ 5 กรัม

ส่วนผสมหน้า
1. เปปเปอร์โรนี
2. ซอสพิซซ่า
3. กระเทียม 2 กลีบ
4. อิตาเลี่ยนซีซันนิ่ง 1 ช้อนโต๊ะ
5. เกลือ เล็กน้อย
6. พริกไทย เล็กน้อย
7. เนย 3 ช้อนโต๊ะ
8. มอสซาเรลล่าชีส
9. พาเมซานชีส

อุปกรณ์ที่ใช้

ถาดอบ

วิธีทำพิซซ่าบอม Pizza Bombs

1.   ผสมแป้ง เกลือ ยีสต์ น้ำอุ่น นวดประมาณ 10 นาที หรือทดลองด้วยการแบ่งแป้งออกมาก้อนหนึ่ง แล้วยืดออกจนสามารถขึงโดว์ออกมาเป็นแผ่นฟิล์มบางๆได้ (windowpane effect) ใส่แป้งกลับในชามผสม คลุมด้วยผ้า พักแป้งประมาณ 40-50 นาที
2.   นำแป้งมาไล่ลมด้วยการ ยืดแป้งโดว์ออกข้างๆโดยรอบแล้วกดลงตรงกลาง ม้วนเบาๆเป็นก้อนยาวๆไม่ต้องแน่นมาก พักให้ยีสต์พักผ่อนคลายเครียดสัก 10 นาที ผสมเนย อิตาเลี่ยนซีซันนิ่ง กระเทียม เกลือ พริกไทยให้เข้ากัน พักไว้
3.   แบ่งแป้งเป็นก้อนกลม ขนาด 40-50 กรัม จะได้ประมาณ 10-16 ก้อน
4. แผ่แป้งให้แบน ใส่เปปเปอร์โรนีและมอสเซอเรลล่าชีสลงบนแป้ง ห่อแป้งเป็นก้อนกลมแน่นๆ ทาด้วยอิตาเลี่ยนซีซั่นนิ่งที่เตรียมไว้ โรยด้วยพาเมซานชีส พักแป้งไว้ 15 นาที แล้วอบที่อุณหภูมิ 190 องศาเซียส 12-15 นาที

 

ขอบคุณข้อมูลจาก :  FoodTravel.TV

แสดงความคิดเห็น

comments

Leave a Comment