วุ้น กับ เจลาติน ต่างกันอย่างไร

วุ้น กับ เจลาติน ต่างกันอย่างไร

วุ้น กับ เจลาติน ต่างกันอย่างไร

วุ้น กับ เจลาติน ต่างกันอย่างไร

วุ้น สกัดจากสาหร่าย
วุ้นเจลาติน สกัดมาจากหนังสัตว์หรือไขสันหลังของสัตว์

วุ้น สามารถละลายในน้ำเดือดเท่านั้นและต้องคอยคนอยู่ตลอดเวลาจนกว่าจะละลายครบ
วุ้นเจลาติน สามารถละลายได้ในน้ำอุ่นหรือน้ำร้อน

วุ้น สามารถแข็งตัวได้ในอุณหภูมิห้อง
วุ้นเจลาติน จะต้องแช่เย็นเท่านั้นถึงจะแข็งตัว

 

ขอบคุณข้อมูลจาก :  FoodTravel.TV

แสดงความคิดเห็น

comments

Leave a Comment